Isztambul ősszel varázslatos látványt nyújt, és az ízek világát is magával ragadóan idézheted fel a konyhádba ezzel a néhány különleges hozzávalóval.

Isztambul ősszel varázslatos élményeket kínál. A város színei, fényei és illatai egyedülállóan lenyűgözőek. Az ízek pedig otthonodba is eljuttathatják ezt a különleges hangulatot.

Isztambul sosem alszik, mindig vibráló, lenyűgöző és tele van felfedezésre váró csodákkal, de talán ősszel mutatkozik meg igazán varázslatos oldalán. Ekkor a turisták tömegei kezdik elhagyni a várost, így az utcákban már csak a csendes séták hangja hallatszik. A természet színei ebben az időszakban különösen élénkek, a napfény pedig aranyló fényekkel öleli körül a város történelmi épületeit.

A város, melyben sétálni valódi időutazás semmihez sem fogható élményt nyújt a múlt és jelen találkozásával, festői mecsetkupoláival és a történelem minden szegletét átható közelségével.

A Gülhane és Emirgan park varázslatos őszi palettával hódít, ahol a fák aranyló és vörös levelei táncot járnak a szélben. A Topkapi palota, a Kék mecset és a Hagia Sophia mind olyan kincsek, amelyek felfedezésre várnak, akárcsak az Elveszett Palota rejtélyei vagy a Nagy Bazár és a Fűszerbazár színes forgataga. A Boszporusz partján ülve, egy gőzölgő forró tea mellett élvezni a kilátást, igazi felejthetetlen élmény, amely mély nyomot hagy az utazó szívében.

Az ősz Isztambulban egy varázslatos élmény, ahol az aranyló fények játékosan táncolnak a város ódon falain, miközben a sült gesztenye füstje a levegőt betölti. Ilyenkor a metropolisz szíve lassabb ütemre vált, és lehetőséget ad arra, hogy minden apró részletére, minden zugára és titkára figyelmet fordítsunk, mintha csak egy régi mesét olvasnánk, amelynek minden szava különleges jelentőséggel bír.

Az őszi, hűvös estéken a török konyha fűszeres, melengető ízei valódi lélekmelegítők. Most három különleges őszi finomságot mutatunk be, amelyeket mindenképpen érdemes megkóstolnod, ha novemberben Isztambulban jársz. De ne aggódj, otthon is könnyedén elhozhatod a török varázst a konyhádba! A vöröslencse-krémleves, a ropogós burek és a lassan főtt török babragu mind-mind olyan ízek, amelyek garantáltan elbűvölnek!

A török konyha egyik ékköve ez a levese, amely egyszerű összetevőivel mégis lenyűgöző ízélményt nyújt. A vöröslencse, a hagyma, a sárgarépa és a paradicsom harmonikus együttese, amit egy csipet csípős paprika tesz igazán különlegessé. A fűszerek gazdag rétegei együtt alkotják ezt a selymes, melegítő ízbombát, amely tökéletesen illik az őszi hűvös estéken való kényeztetéshez.

Otthon elkészíteni igazán egyszerű feladat. Nincs szükség áztatásra, csupán egy fazékra és egy botmixerre van szükséged. Egy kis olívaolajjal és néhány csepp citromlével megbolondítva olyan ízeket varázsolhatsz, mintha egy isztambuli étterem teraszán ücsörögnél. A receptet itt találod, kattints bátran!

A burek a török konyha egyik legnépszerűbb étele. Fűszeres, laktató finomság. A vékony tésztalapok közé sajtot, spenótot vagy darált húst töltenek, majd aranybarnára sütik. Ősszel különösen finom sajtos-diós vagy sütőtökös változatban.

A titok a tésztarétegek közé csorgatott olvasztott vajban bújik meg: ettől válik igazán omlóssá és illatossá. Ha egyszer elkészíted, ne csodálkozz, ha másnapra már csak a morzsák emléke marad. Kattints ide, és fedezd fel a hússal töltött burek receptjét!

A kuru fasulye a török gasztronómia egyik kiemelkedő remeke, amely különösen az őszi hónapokban kínál fenséges élvezeteket. Az étel alapját a fehér bab, a hagyma és a paradicsompüré adja – egyszerű összetevők, mégis minden egyes falat egy ízletes élményt nyújt. Az elkészítése során a hagyma édes aromái és a paradicsom frissessége tökéletes harmóniában egyesül a bab gazdag textúrájával, így egy olyan fogást kapunk, amely valóban felmelegíti a lelket a hűvös estéken.

Az állaga emlékeztet a hagyományos hazai babfőzelékre, azonban Törökországban jellemzően rizzsel vagy bulgurral kínálják. Ez a gyorsan elkészíthető és laktató egytálétel otthon is egyszerűen megvalósítható, így remek választás lehet egy kiadós étkezéshez.

Isztambulba ellátogatni több mint bakancslistás. Nem véletlen, hogy aki egyszer már járt ott, újra és újra visszavágyik. Mi a Mettravel jóvoltából csodálhattuk meg, akik ajánlatait ide kattintva böngészheted át.